Nahrungsergänzungsmittel: Brauchen wir zusätzliche Vitamintabletten und Mineralstoffpulver?
Apotheken, Drogerien, Reformhäuser, Supermärkte und der Internethandel bieten ein unüberschaubares Angebot an Vitamin- und Mineralstoff-Präparaten. Die Werbung vermittelt den Eindruck, dass Brausetabletten, Knoblauchkapseln und Co. eine Art "Gesundheitsversicherung" sind. Dabei wird aber gern verschwiegen, dass wir mit einer frischen und abwechslungsreichen Ernährung bestens versorgt sind. Ausnahmen können für Schwangere und Senioren gelten – oder wenn dein Arzt oder deine Ärztin einen Nährstoffmangel im Blut festgestellt hat.
Sind unsere natürlichen Lebensmittel nicht mehr gut genug?
Richtig ist, dass Böden, die übermäßig für die Landwirtschaft genutzt werden, weniger Mineralstoffe enthalten. Daraus kann man aber keinen generellen Nährstoffmangel in der Bevölkerung ableiten.
Nahrungsergänzungsmittel oder frische Lebensmittel?
Nahrungsergänzungsmittel können frische Lebensmittel nicht ersetzen! Müssen sie auch nicht, denn das ganze Jahr über können wir frische Lebensmittel kaufen. Besser als jemals zuvor sind wir mit Vitaminen und Mineralstoffen abgesichert. Wir müssen das Angebot nur nutzen.
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Wer viel Gemüse, Obst und Vollkornprodukte zu sich nimmt, ist sogar überdurchschnittlich versorgt. Ein Saisonkalender für Gemüse und Obst hilft bei der Speiseplanung und beim Einkauf. Denn so vermeiden wir zusätzlich weit gereiste Lebensmittel und nutzen stattdessen die wertvollen heimischen Produkte.
Ein Nährstoffmangel entsteht erst, wenn wir unsere Mahlzeiten über lange Zeit ungünstig zusammenstellen. Zusätzliche Vitamine und Mineralstoffe sind bei normaler Belastung nicht notwendig. Eine Überversorgung kann sogar schädlich sein.
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